今日は、"厚いにもほどがある"のキャッチコピーで知られる「八色しいたけ」のお話。南魚沼の雪解け水でぐんぐん育つ、しいたけハウスに中継をつないで、オンライン収穫体験を楽しんだ「ふるさと食体験」の裏側ものぞいてみましょう。＜番組出演者＞プロデューサー：酒井 美加子｜プロデューサー：加納 史子｜プロデューサー：川畑響子＜Special Thanks＞きのこはうす上村：佐藤美由紀さん｜きのこ組 ：高野将宏さん｜料理家：ちきらたまきさん＜編集＞BGM・ジングル：homevideo company inc.｜音声編集：AMP LLC

今日は、福岡県糸島を舞台にした明太子のお話。糸島「やますえ」の明太子をお届けして、明太子マニア"田口めんたいこ"さんをゲストにお迎えした「ふるさと食体験」の裏側ものぞいてみましょう。※８月下旬に収録した内容です＜番組出演者＞プロデューサー：酒井 美加子｜プロデューサー：加納 史子｜プロデューサー：川畑響子＜Special Thanks＞糸島「やますえ」みなさん｜料理研究家：佐藤彰子さん｜明太子マニア：田口めんたいこさん＜編集＞BGM・ジングル：homevideo company inc.｜音声編集：AMP LLC

今日は、静岡・水産加工品の魅力にまつわるお話。静岡の漁港地域で伝統を守り続ける水産加工のプロたちを"先生"としてお呼びして、だし文化について教えてもらった「ふるさと食体験」の裏側ものぞいてみましょう。＜番組出演者＞プロデューサー：酒井 美加子｜プロデューサー：加納 史子｜プロデューサー：川畑響子＜Special Thanks＞静岡のみなさん＜編集＞BGM・ジングル：homevideo company inc.｜音声編集：AMP LLC

今日は、「ジビエ」にまつわるお話。イノシシと暮らし、向き合う町・島根県美郷町の取り組みについてお話をうかがった「ふるさと食体験」の裏側ものぞいてみましょう。＜番組出演者＞プロデューサー：酒井 美加子｜プロデューサー：加納 史子｜プロデューサー：川畑響子＜Special Thanks＞「おおち山くじら」のみなさん＜編集＞BGM・ジングル：homevideo company inc.｜音声編集：AMP LLC

今日は、南魚沼・八海山の極軟水が生み出す、すっきりしたあまさの「あまさけ」のお話。飲むだけじゃない、料理にも生かせる、発酵おかずレシピを教わった「ふるさと食体験」の裏側もお届けします！＜番組出演者＞プロデューサー：酒井 美加子｜プロデューサー：加納 史子｜プロデューサー：川畑響子＜Special Thanks＞八海山あまさけ製造所のみなさん｜料理家ちきらたまきさん｜南魚沼市役所のみなさん＜編集＞BGM・ジングル：homevideo company inc.｜音声編集：AMP LLC

今日は、梨の旬にまつわるお話。秋の味覚のイメージが強い梨は、地域によって美味しい時期が違うんです。熊本県錦町・茨城県筑西市から旬真っ盛りの梨をお届けした「ふるさと食体験」の裏側ものぞいてみましょう。 ＜番組出演者＞プロデューサー：酒井 美加子｜プロデューサー：加納 史子｜コミュニティマネージャー：菅原 愛＜Special Thanks＞錦町役場のみなさん｜筑西市役所のみなさん＜編集＞BGM・ジングル：homevideo company inc.｜音声編集：AMP LLC

今日は、伊豆半島で一本釣りされる高級魚「地キンメ（トロキンメ）」のお話。南伊豆で民宿を営む小林さんご夫婦から、昔ながらの金目鯛の煮付けを教わった、「ふるさと食体験」の裏側もお届けします！ ＜番組出演者＞プロデューサー：酒井 美加子｜プロデューサー：加納 史子｜プロデューサー：石川 日向咲＜Special Thanks＞民宿「いすゞはま荘」:小林さんご夫婦｜漁師：竹内直也さん｜南伊豆町役所のみなさん

今日は、九州４産地（嬉野市・東彼杵町・南九州市・八女市）をめぐる、お茶のお話。茶葉農家・茶商さんと、お茶の飲み比べを楽しんだ「ふるさと食体験」の裏側もお届けします！ ＜番組出演者＞プロデューサー：酒井 美加子｜プロデューサー：川畑 響子｜プロデューサー：石川 日向咲

今日は、宮崎県日向市で親しまれている柑橘"へべす"のお話。リラックス・サーフタウンとしても知られる日向市の魅力をご紹介した「ふるさと食体験」の裏側もお届けします！ ＜番組出演者＞プロデューサー：酒井 美加子｜プロデューサー：川畑 響子｜プロデューサー：加納 史子＜Special Thanks＞へべす農家：黒木洋人さん｜ゲストハウス ナミマチ：松本陽子さん｜日向市役所のみなさん｜レディ・へべさん

今日は、群馬県にある醤油専門店「職人醤油」を取り上げて、朝ごはんの楽しみ方をアップデートする醤油のお話。 「ふるさと食体験」で開催したイベントの裏側もお届けします！ ＜番組出演者＞プロデューサー：酒井 美加子｜プロデューサー：川畑 響子｜プロデューサー：加納 史子＜Special Thanks＞醤油専門店「職人醤油」高橋万太郎さん