今日は、南魚沼・八海山の極軟水が生み出す、すっきりしたあまさの「あまさけ」のお話。飲むだけじゃない、料理にも生かせる、発酵おかずレシピを教わった「ふるさと食体験」の裏側もお届けします！＜番組出演者＞プロデューサー：酒井 美加子｜プロデューサー：加納 史子｜プロデューサー：川畑響子＜Special Thanks＞八海山あまさけ製造所のみなさん｜料理家ちきらたまきさん｜南魚沼市役所のみなさん＜編集＞BGM・ジングル：homevideo company inc.｜音声編集：AMP LLC