這20年來，讓日本酒能廣為華人市場所接受的頭號功臣，首推「上善如水」。這個橫跨兩世紀的品牌，究竟是如何誕生的？在日本酒的一級戰區新潟縣，他又是如何脫穎而出的？這集醍姆大叔就來告訴您，當年屬於新派風格的「上善如水」如何橫空出世、以及生生不息的新創DNA。