自80年代新潟「越乃寒梅」登場之後，除了打響新潟酒「淡麗辛口」的名號，同時引領了今日不衰的地酒風潮。更成為海外消費者接觸日本酒的第一站。

身為酒造數全日本第一的釀酒大縣，新潟本地市場即是日本酒的一級戰區。甚至擁有全日本唯一縣級的日本酒研究單位「新潟縣釀造試驗場」。就讓我們一起探索越光米之鄉，「新潟酒」的多樣風貌……
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