PARTIE 1 Deux semaines après la fin du Festival Montréal en Lumière, nous rencontrons celle qui a organisé le volet gastronomique et dont nous avons tant entendu parler: Julie Martel. Julie est une est une véritable passionnée de gastronomie. Elle a tout vu, tout entendu, lu toutes les critiques sur les nouveaux restaurants et elle est sûrement y aller pour faire un tour. Nous faisons donc un point sur le dernier festival avec Julie, elle nous parle de l'évolution de la gastronomie québécoise depuis 25 ans, de son métier, de sa passion, des chefs et de l'organisation d'un tel festival. Voici la première partie de notre entretienBonne écoute Hébergé par Ausha. Visitez <a href="https://ausha.co/politique-de-confidentialite">ausha.co/politique-de-confidentialite</a> pour plus d'informations.

Coulisses de Montréal en Lumière avec Julie Martel, 2/2

Nous sommes LE podcast de la restauration au Québec. 

Ici, on raconte les histoires des femmes et des hommes qui font vivre cette belle industrie.

Emeric est cuisinier, Pascal est restaurateur, 35 ans de métier à eux deux. À chaque épisode, ils reçoivent un.e invité.e du secteur qui raconte sa réalité, et aborde des sujets qui lui tiennent à coeur.

Passion du métier, rencontres marquantes, mais aussi ambiances toxiques, problèmes de consommation ou épuisement professionnel, aucun thème n'est mis de côté. 

Que tu travailles en restaurant ou pas, que tu sois entrepreneur ou pas, écoute un épisode et tu ne seras pas déçu.







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