Dans cette deuxième partie de notre entrevue, Samy Benabed nous parle de son processus créatif, comment il créé un menu gastronomique en 8 services, tout en gardant une ligne directrice.

Le jeune chef partage avec nous sa vision et nous sommes très attentifs. À quelques jours des nominations pour les Lauriers de la gastronomie nous nous demandons s'il ne va pas en faire partie. À suivre

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