Show notes
Proseguiamo da dove ci eravamo interrotti, ovvero parlando di altri processi di lavorazione dei tè, neri e verdi soprattutto, ovvero: il blend, la profumazione (scented), l'aromatizzazione (flavoured), la tostatura e l'affumicazione.Inoltre cercheremo di capire quando è corretto parlare di tè rossi e quali invece sono due indicazioni scorrette.Alcuni degli argomenti della puntata:00:56 - La tecnica del Blending01:38 - Esempi di blending06:17 - I tè profumati07:37 - Il tè profumato al gelsomino11:13 - I tè aromatizzati11:36 - Esempi di tè aromatizzati13:55 - Altre lavorazioni: la tostatura15:59 - Altre lavorazioni: l'affumicatura18:56 - Il Rooibos20:26 - Infuso di Karkadè21:36 - Il tè di oggi: Huang Jin Gui 黄金桂24:48 - L'esperienza delle degustazioni27:00 - Consigli di lettura-Il tè bevuto in questa puntata: Huang Jin Gui 黄金桂https://www.teieraeclettica.it/shop/te/huang-jin-gui/-Libri consigliati:L'arte della tazza perfetta - Brian Keating e Kim Long ☞ https://ibs.mtpc.se/2558007Manuale per la preparazione del tè - Davide Pellegrino ☞ https://ibs.mtpc.se/2558011Tè storia, terroir, varietà - AA.VV. Casa del tè Camellia SinensisUsa gli ☞ ADLINK (affiliati) per acquistare su @IBS e aiutare il nostro progetto ☺️ !-Il nostro viaggio continua su Instagram: https://www.instagram.com/inviaggiocolte/Per info e domande: [email protected] This is a public episode. If you would like to discuss this with other subscribers or get access to bonus episodes, visit inviaggiocolte.substack.com
