Show notes
Nel nostro viaggio ne stiamo vedendo di tutti i colori: verdi, neri, bianchi... Parliamo ovviamente dei tè e della loro classificazione cromatica. Nella puntata di oggi vediamo le prime tre famiglie, tè bianchi, tè verdi e tè neri, e vi raccontiamo come vengono lavorate le foglie per arrivare a dei profili aromatici così diversi.La registrazione è stata però divisa in due: abbiamo parlato di talmente tante cose che abbiamo deciso di dividere la registrazione in due parti. Per questo motivo in questa puntata verrà introdotto il tè che stiamo bevendo ma la descrizione di come lo abbiamo preparato e la sua degustazione sarà nel prossimo episodio.Alcuni degli argomenti della puntata:03:36 - Introduciamo il tè Huang Jin Gui 黄金桂04:12 - La tazza Zhong o Gaiwan05:32 - I tè bianchi - caratteristiche e lavorazione07:17 - I tè bianchi - infuso e profili aromatici08:13 - I tè verdi - caratteristiche e lavorazione09:25 - I tè verdi - classificazioni10:39 - I tè verdi - profili aromatici14:09 - Preparazione del tè Huang Jin Gui 黄金桂16:10 - I tè neri - caratteristiche e lavorazione18:44 - Tè neri o tè rossi? - il colore dell'infuso21:10 - I tè neri - lavorazione27:15 - I tè neri - metodi di lavorazione delle foglie30:06 - I nomi delle foglie della Camellia Sinensis31:42 - I tè neri - classificazione38:55 - I tè neri - profili aromatici-Il tè introdotto in questa puntata: Huang Jin Gui 黄金桂https://www.teieraeclettica.it/shop/te/huang-jin-gui/-Il nostro viaggio continua su Instagram: https://www.instagram.com/inviaggiocolte/Per info e domande: [email protected] This is a public episode. If you would like to discuss this with other subscribers or get access to bonus episodes, visit inviaggiocolte.substack.com
