En este episodio hablaremos del mezquite que es un denominador cultural y regulador del ecosistema pues de él todo se puede utilizar y aprovechar de diversas formas, como alimento humano, forraje combustible (leña y carbón), fabricar herramientas, muebles, madera, pisos, extraer resina, es refugio para la fauna, tiene flores polinizadoras y hasta para hacer artesanías.