Loïc Mounier, cofondateur d'Agriz à Saint-Genis-Laval, fait le lien entre producteurs et chefs. Il nous parle de la production de chou-fleur en Auvergne-Rhône-Alpes, encore très rare.
Oct 24, 2021
4 min
Aurélie d'Assignies, à la tête de Very Foody et Délicieusement Vôtre à Sainte Foy les Lyon, nous donne des idées pour consommer différents tout en nous éclairant sur le taux de transformation d'un aliment.
Oct 17, 2021
5 min
Aurélie d'Assignies est à la tête de Very Foody et Délicieusement Vôtre à Sainte Foy les Lyon. Notre spécialiste de l'innovation culinaire nous explique ce qu'est un taux de transformation afin d'y voir plus clair dans nos rayons.
Oct 10, 2021
5 min
Laetitia Maggiar ancienne cheffe en patisserie et aujourd'hui à la tête de l'épicerie fine 'Madame' à Lyon, nous raconte l'histoire de la salade Lyonnaise et nous donne une astuce pour réussir son oeuf mollet.
Oct 3, 2021
4 min
Loïc Mounier, co-fondateur d'Agriz, qui met en lien des producteurs de la région avec des restaurateurs, nous aide à bien choisir les cèpes : de la cueillette à l'assiette.
Sep 26, 2021
5 min
Aurélie d'Assignies est à la tête de Very Foody et Délicieusement Vôtre à Sainte Foy les Lyon. Notre spécialiste en innovation culinaire nous donne des conseils pour remplir notre caddie de produits vertueux grâce aux Nutri score.
Sep 19, 2021
4 min
Aurélie d'Assignies, spécialiste en innovation culinaire à Sainte Foy-lès-Lyon, nous explique ce qu'est le nutri-score et nous aide à mieux choisir nos produits alimentaires.
Sep 12, 2021
4 min
Laetitia Maggiar ancienne cheffe en patisserie et aujourd'hui à la tête de l'épicerie fine Madame, à Lyon, nous raconte l'histoire du marché St Antoine.
Sep 5, 2021
4 min
Loïc Mounier, cofondateur d'Agriz, qui met en lien des producteurs de la région avec des restaurateurs, nous aide à bien choisir les abricots. Il nous offre aussi une recette facile à réaliser, inspirée de nos grands-mères.
Aug 29, 2021
5 min
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