Aurélie d&#039;Assignies, à la tête de Very Foody et Délicieusement Vôtre à Sainte Foy les Lyon, nous donne des idées pour consommer différents tout en nous éclairant sur le taux de transformation d&#039;un aliment.

Pleine saison pour le chou-fleur

Un mot d’ordre chaque lundi à 11h30 : se faire plaisir simplement ! À tour de rôle, trois spécialistes de la cuisine à Lyon partagent leurs astuces, recettes, gourmandises, bons plans, bonnes adresses et péchés mignons : Aurélie d’Assignies, spécialiste en innovation culinaire et fondatrice de Very Foody à Sainte-Foy-lès-Lyon, Loïc Mounier, producteurs de fruits et légumes et créateur de Agriz à Saint-Genis-Laval, et Laëtitia Maggiar, responsable de l’épicerie Madame à Lyon 2e.