Balthaz - Vins de vignerons
Balthaz - Vins de vignerons
Hugo Pees
#2 : Anne Ribes - Domaine Le Roc (Fronton) : Vigneronne urbaine, Negrette, Bouysselet, Famille.
1 hour 48 minutes Posted Dec 8, 2023 at 3:00 pm.
Intro
Présentation
BTS viti-oeno, stages, USA
Retour au domaine, début d'installation
Historique, les pratiques au domaine
La Négrette, le label bio, Grégoire
Vendre du Fronton à Toulouse
Le domaine aujourd'hui, le blanc à Fronton
: Le métier de vigneronne
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📽️ Bienvenue chez Balthaz ! Dans cet épisode, on part à la rencontre d'Anne Ribes, à Fronton, qui a repris le domaine de père et de son oncle avec son cousin, Grégoire. Le domaine Le Roc est emblématique de cette appellation avec des pratiques originales, des vins d'une finesse exemplaire. On évoque avec elle les thématiques de la formation pour devenir vigneronne, des choix familiaux, de commerce dans une appellation du sud-ouest.
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