【今回の内容】

今回は「貯蔵・熟成プロセス」のつづき／そもそも「熟成」とは／ウイスキーとワインの熟成期間の違い／熟成中にウイスキーに起こる3つの作用／樽は呼吸している？！／呼吸による原酒の変化／「天使の分け前」と熟成のトリガーとしての「酸化反応」／次回も引き続き「貯蔵・熟成プロセス」

お酒をさまざまな角度と尺度で見つめ、おしゃべりするラジオ『Alcohology』です。

【出演＆SNS】

髙羽開　⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@kaitakaba⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

久保謙太郎　⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@beer_amb2⁠⁠⁠⁠⁠

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【カバーアート】

むらかみ ゆか　⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@mumumupe⁠⁠