- 主播 -
海博
- 嘉宾 -
魏水华，「食味艺文志」主理人

- 你会听到 -













- 制作团队 -
制作人：高海博
声音设计：孙称
封面设计：Jessi

&nbsp; 西湖醋鱼怎么就「配不上我们」了？

&nbsp; 杭州餐桌上的风味：吴越共存

&nbsp; 糖醋鱼的做法：鲤鱼焙面、松鼠桂鱼

&nbsp; 西湖醋鱼的前身：一鱼两吃

&nbsp; 层垒的西湖醋鱼，被发明的左宗棠鸡

&nbsp; 台州菜的崛起：温州的食材、粤系的包装

&nbsp; 「最好的演员都在这里，为什么最好的厨师不应该在这里」

113 玉米、农民起义与清代人口爆炸

「中间地带」是一档关注商业、文化、历史的演进的播客节目。商业进程、文化现象、历史书写从来不是单独存在，它是社会系统的反应。说回来，关注这些终归是对现实社会的理解与回应：社会的运行机制和发展历程，社会中人和人群的行为逻辑和思维方式，社会与其环境的互动方式和历史路径。本节目由JustPod出品。