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111 云南咖啡的线索与风味:开关、雀巢与种子猎人
1 hour 1 minutes Posted Jan 21, 2025 at 2:11 pm.
  云南保山的高黎贡山咖啡区
  保山产区:气候最接近东非高原的地方
  云南咖啡的种植历史,从蒙自开关说起
  为什么最先种在滇西而不是滇南
  本地土著也爱喝咖啡
  为社会主义兄弟种咖啡
  云南热经所:从种咖啡到种棉花
  雀巢带来的新路线:滇南种咖啡
  茶与咖啡期货对比:重要的是产区与市场
「云南小粒咖啡」:卡蒂姆
  咖啡猎人:去海外找种子
  育种经济学:是口味,也是市场
  从技术上,如何种出属于「云南味」的咖啡
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Show notes
- 主播 -
海博
- 嘉宾 -
魏水华,云南咖农、「食味艺文志」主理人
- 你会听到 -
- 制作团队 -
制作人:高海博
声音设计:孙称
封面设计:Jessi