Die menschliche Ernährung ist ein tägliches und hoch aktuelles Thema. Daraus entstehen viele verschiedene Diäten, welche jedoch nicht allgemeingültig sind und müssen daher auf das Individuum abgestimmt werden. Dabei bilden Falschinformationen und Halbwahrheiten, welche nicht immer einfach sind zu erkennen, eine grosse Gefahr. Der Podcast befasst sich mit dem Thema Gluten in Lebensmitteln und sorgt so für ein besseres Verständnis der Herkunft, den Funktionen in Lebensmitteln und den möglichen Risiken für bestimmte Konsumierende. Zum Beispiel Menschen, die an Zöliakie leiden.