Nový díl Tap Takeoveru přináší na čep pivovar, který milovníky tradičního ležáku může zaskočit. Jde totiž o piva spontánně kvašená a rozhovor s Jitkou Ilčíkovou z Wild Creatures. Styl piv, který se dá nejlépe připodobnit k belgickým lambicům, je občas svou chutí bližší vínu. A jeho výroba v Česku, navíc v tradiční vinařské oblasti, byla učiněnou revolucí. Jak vznikl nápad dělat „český lambic“? Jak se takové pivo nejen vaří, ale i pije? Nebo jak ho přijímá český trh? To vše a mnohem více v nové epizodě.