Ve 23. epizodě naše pivní podcastové studio navštívila další žena sladkyně – Žaneta Petružálková z pivovaru Zlatá kráva. V rozhovoru s Alešem, Romanem a Milanem se dozvíte, jaká cesta jí vedla k pivu i jak těžké prosadit si doma, že nebude cukrářkou, ale sládkovou. Jaký má vztah ke kyseláčům a proč nikdy nebude dělat zelené pivo? Jaké byly spolupráce s Prazdrojem nebo Budvarem? I o tom, jaké je to mít tátu sládka a u toho vařit pivo. To vše v nové epizodě.
May 20, 2024
1 hr 4 min
Hostem 22. epizody podcastu Tap Takeover jsou Ruslan Shishmintsev a Jiří Bauer z pivovaru Sibeeria. V rozhovoru s Milanem, Alešem a Romanem se dozvíte, jak se z původně létajícího pivovaru a dovozce piva stal pivovar. Velkým tématem je také vnitřní boj každého pivovaru – tedy učit se vždy s novými pivy novinkám na trhu anebo vařit stálice a ty zdokonalovat. Jak to mají s kapacitou? A čeká je stěhování? Nebo proč je pivo z tanku jiné, než následně stočené
May 6, 2024
1 hr 8 min
Podcast Tap Takeover přivítal ve své další ochutnávkové epizodě už druhý minipivovar z Moravy. Tentokrát z vinařského kraje dorazil za Alešem, Romanem a Milanem Marek Houdek z pivovaru Thrills. Dozvíte se, jak se ocitl v Anglii a co ho přivedlo zpět. Kdo ho naučil vařit ležák i jaké to je v ryze vinařském kraji vařit pivo.
Apr 22, 2024
1 hr 11 min
Podcast Tap Takeover přináší další speciál. Po vyprávění o chmelu jsme nemohli jinak a rozhodli jsme se věnovat také duši piva – sladu. Hostem této epizody je proto Karel Klusáček z vyhlášené Sladovny Klusáček Kounice. V rozhovoru s Alešem, Romanem a Milanem se dozvíte co přináší chuti piva humnové slady. Proč je český slad specifický a jak ho ovlivňuje to, že byl vypěstován právě v Česku? A také uslyšíte příběh o velké životní síle, nezlomnosti a lásce k řemeslu.
Apr 8, 2024
1 hr 6 min
Ve dvacáté epizodě podcastu Tap Takeokver se Milan, Roman a Aleš rozhodli ochutnat produkci létajícího pivovaru Černý potoka od Václava Vomáčka. Dozvíte se tak, jak zvláštní název ovlivnila jeho babička, proč si dělá grafiku sám nebo jak to má osobně s kyseláči a zda se objeví v jeho produkci. Na webu říká, že jeho cílem je vařit jedny z nejlepších řemeslných piv u nás. A my v nové epizodě nemůžeme jinak, než souhlasit!
Mar 25, 2024
1 hr 9 min
V devatenácté epizodě podcastu Tap Takeover Aleš, Roman a Milan představují společně se zakladatel Michalem Havrdou pivovar Pioneer. Příběh o tom, jak jeden velký pivovar způsobil, že Michal potkal Miriam a vznikl z toho minipivovar. A to navíc v Žatci. Je Žatec správné místo, kde si otevřít další podnik? Jaká cesta vedla k vlastnímu podniku. A proč některé piva občas zmizí z nabídky a které je stálicí už od vzniku pivovaru? To vše v nové epizodě.
Mar 11, 2024
1 hr 4 min
Jméno Palouš v našem podcastu už párkrát zaznělo. Proto není překvapením, že hostem 18. epizody podcastu Tap Takeover je další držitel tohoto jména, a to Martin Palouš z pivovaru Volt. V rozhovoru s Milanem, Alešem a Romanem se dozvíte, jaká cesta ho dovadla k pivu a pak také do Jabloncem, právě do Voltu. Nedočkaví fanoušci se dozví, jak to vypadá s rozšířením pivovaru a ti, co o Voltu slyší poprvé, nasosají informace o pivech, které Martin vaří i o tom, jaké to je podporovat se v „rodinném řemesle“.
Feb 26, 2024
1 hr 6 min
Sedmnáctá epizoda bude tak trochu psycho. Ale jen díky tomu, že jejím hostem je Tomáš Benda se svým létajícím pivovarem Psychovar. A že to bude jiné, napovídají sousloví, která uslyšíte. Jako třeba Zuby koně nebo Pony is nit dead. O tom všem si budou povídat Aleše, Roman a Milan. A dozvíte se, proč další ajťák utekl k pivovaru. Jak se dají tato povolání spojit. Jak souvisí Psychovar s charitou anebo jak řeší oblíbené zelené pivo.
Feb 12, 2024
1 hr 9 min
Hostem dalšího speciálu podcastu Tap Takeover je vedoucí oddělení šlechtění chmele ve Chmelařském institutu Žatec Vladimír Nesvadba. V rozhovoru s Alešem, Romanem a Milanem si povídají o české specialitě žateckém poloraném červeňáku, ale i o tom, jak mu sousedova nehoda s krávou změnila život a především kariéru. Jak se pěstování chmelu v Česku za posledních 25 let změnilo? A jaký vliv mají na nové druhy chmelu minipivovary a domovařiči? To vše v nové epizodě.
Jan 15, 2024
1 hr 2 min
Load more