Fabiana Knolseisen, 09/08/2017

É vinho brazuca dos 4 cantos do país: tem a dupla poda, que está na moda, e a dupla safra, nem tão na moda mas mais antiga. Tudo premiado e produzido com autêntica tecnologia tupiniquim: Brasew-sew-sew. Tintim!
Vinhos brasileiros premiados internacionalmente
Dupla poda – vinho em São Paulo?
Causou sensação o resultado da Decanther World Wine Award 2017: vários vinhos brasileiros premiados. Muitos desses prêmios foram abocanhados por vinicultores do Sudeste do Brasil – região não tradicional na produção de vinhos finos. Essa façanha foi possível graças a esforços de empreendedores visionários e cientistas dedicados, que desenvolveram e viabilizaram a técnica da dupla poda.
Para fazer este programa eu visitei a EPAMIG, onde tudo começou e lá conversei com a Isabela Peregrino, enóloga e pesquisadora atualmente à frente dos trabalhos. O resultado da conversa pode ser conferido no áudio.
Dupla safra
A dupla safra acontece com a colheita de uvas no nordeste do Brasil. Pode chegar a 3 safras anuais! Fiquei tão orgulhosa enquanto pesquisava que tive que falar disso também no programa.
espaço
Quer conhecer esses vinicultores visionários?
Conheci vários desses heróis pesquisando para o programa. Listo abaixo alguns dos produtores comentados no programa que recebem visitas:
São Paulo / Sul de Minas

* Entre Vilas – orgânica, sem poda invertida, perto da Pedra do Baú. Tem restaurante
* Guaspari – Espírito Santo do Pinhal. Estrutura turística
* Góes – em São Roque, com estrutura turística e restaurante.
* Casa Geraldo – Andradas-MG, com estrutura turística e restaurante.
* Micheleto – Louveira
* Terrassos – Amparo

Centro-oeste

* Pireneus Vinhos e Vinhedos – 1,5h de Brasília com estrutura para almoço

Vale do São Francisco

* Bianchetti – aquela dos orgânicos e bio
* Vila Maria/Rio Sol
* Terranova / Miolo – a do Testardi – eleito melhor tinto do Brasil em 2012

Créditos e agradecimentos:

Agradecimento especial à Isabela Peregrino, enóloga pesquisadora na Epamig por me receber e explicar com suprema paciência e simpatia, pela enésima vez e em plena época de vinificação, a dupla poda e os estudos sendo desenvolvidos.
Agradecimento também super especial à Lara Alcântara, da Casa Verrone, por me acompanhar à Epamig e apresentar seus ótimos vinhos paulistas.
A foto em destaque no post veio desse artigo – bem legal, por sinal – em que o Fernando Dourado Filho analisa nossas mazelas como povo ilustrada pelo personagem Zé Carioca.
Música tema: Brasil Pandeiro,