Quanti caffè hai bevuto nella tua vita? Impossibile contarli vero? E se ti dicessimo che (con buona probabilità) hai quasi sempre bevuto un prodotto scadente? Ascolta questo episodio di Salmoni in Saor, con Davide Cobelli master assoluto di tutto ciò che ruota intorno al caffè, dalla selezione della materia prima alla tostatura, per scoprire che il mondo del caffè è molto più profondo di una tazzina di espresso.
Apr 1, 2021
33 min
Salmoni in Saor è il trip culinario made in Verona. In questa puntata, siamo in compagnia di Andrea Garonzi, proprietario della rinomata macelleria Garonzi nel centro di Verona. Bottega di famiglia da un secolo.
Jan 23, 2021
29 min
Salmoni in Saor continua il suo trip nel mondo del food made in Verona. In questa puntata però, c'è un pizzico di City milanese: con noi ospite Diego Rossi, chef con anima e core veronesi ma di stanza a Milano, dove gestisce la sua trattoria La Trippa. Diego Rossi guru totale.
Jan 8, 2021
34 min
Salmoni in Saor riprende il trip culinario a spasso per Verona e provincia. Ospiti di questa puntata Michela e Riccardo AKA Enoteca Segreta, un tesoro nascosto nel cuore di Verona. Cibo, vino, musica e un'atmosfera unica!
Dec 31, 2020
44 min
Salmoni in Saor, il trip culinario in salsa veronese arriva all'episodio 5 con un super ospite.Oggi con noi c'è Giacomo "Jack" Ballarini del mitico BUNS, locale famoso per i burgers, ma non solo, a Veronetta. Dalla passione per la fotografia all'hamburger gourmet, Jack si racconta al mic di Salmoni in Saor.
Dec 10, 2020
38 min
Salmoni in Saor, il trip culinario in salsa veronese prosegue e incontra personalità da fogo. Oggi con noi c'è Alice dell'Osteria Nosetta, locale super in quartiere super, Borgo Venezia. Fritti di pesce, vini biodinamici, birre indipendenti: si ciacola di questo e altro!
Dec 1, 2020
30 min
Con Carlo Alberto Menini, trai migliori macellai a Verona e in Italia.
Nov 23, 2020
30 min
Due ciaccole con Michele, mente e cuore della leggendaria Osteria al 2 di Poiano.
Nov 13, 2020
35 min
Nel primo episodio di Salmoni in Saor, viaggio culinario in compagnia di Debora Calderato e Federico Mela in arte Zaziè e Den Ramen..
Nov 3, 2020
46 min