Salut les chums!Aujourd'hui, je discute avec Michaël Fiset, copropriétaire de Maltstrom. On parle de sa gestion de la levure, plus particulièrement des Lager et d'un "blend" de sa création. Cheers!
Dec 2, 2021
45 min
Salut les chums!Dans cet épisode, je parle avec Jérémie Tremblay, copropriétaire de la Baleine endiablée! C'est le premier épisode du thème "gestion des levures", et c'en est tout un! Cheers!
Nov 25, 2021
38 min
Salut les chums!Cette semaine, je m'entretiens avec Alexandre Groulx, copropriétaire de la microbrasserie Le trèfle noir. Au menu, on discute de ses méthodes de houblonnage à cru (dry hopping).Cheers!
Nov 18, 2021
34 min
Salut les chums!Cette semaine, je discute avec Nicholas Lavoie, brasseur chez Bière Vagabond. Au menu, on parle de comment bâtir une recette de dry stout!Cheers!
Nov 10, 2021
18 min
Salut les chums!Dans cet épisode, je m'entretiens avec Jérémy Mélançon, brasseur chez Lagabière. On discute de son parcours pour devenir brasseur!Cheers!
Nov 3, 2021
14 min
Salut les chums!Dans cet épisode je m'entretiens avec Pierre-Antoine Chaussé-Castonguay, brasseur en chef chez Alchimiste Microbrasserie. Au programme, on parle de comment bâtir une recette, et on discute de la gamme "Brasser Lanaudière".Cheers!
Oct 27, 2021
38 min
Salut les chums!Dans cette vidéo, je parle avec Sam, Jason et Antoine, les gars de La terre à boire! On parle de leur parcours en tant que brasseurs.Cheers!
Oct 20, 2021
27 min
Salut les chums! Dans cet épisode, je m'entretiens avec J-F Legentil, copropriétaire de la microbrasserie Echo session ales. Au programme, on parle de l'utilisation des fruits dans le brassage.Cheers!
Oct 20, 2021
42 min
Salut les chums!Dans cet épisode, je me présente et vous présente le concept du podcast!Cheers!
Oct 20, 2021
3 min