Partie 1

Nous sommes de retour au Sabayon, où nous voulions en savoir peu plus sur le fonctionnement atypique de ce micro-restaurant.

Et cette fois, c’est Marie-Josée Beaudoin qui jase avec nous. Son partenaire d’affaires et de vie depuis 15 ans a beau être le chef star des fourneaux, en salle, c’est elle qui brille.

Un service, c’est comme un ballet, et Marie-Josée maîtrise cet art avec précision, sensibilité et modestie.

Bonne écoute

On est dans le jus, LE podcast de la restauration au Québec

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