Partie 1/2 Il est 3 heures du matin, vous avez envie d’un très bon repas livré directement dans votre chambre? Aucun problème si vous êtes au Ritz-Carlton. Romain Valicon, le Chef Exécutif de l'hôtel à Montréal, nous explique à quoi ressemble la restauration d'hôtel de luxe, les repas en chambre et les banquets. Il nous raconte son histoire, son parcours dans les palaces et dans les bateaux de luxe autour du monde. Hébergé par Ausha. Visitez <a href="https://ausha.co/politique-de-confidentialite">ausha.co/politique-de-confidentialite</a> pour plus d'informations.

Romain Valicon, chef exécutif du Ritz Carlton et ambassadeur de la gastronomie 2/2

Nous sommes LE podcast de la restauration au Québec. 

Ici, on raconte les histoires des femmes et des hommes qui font vivre cette belle industrie.

Emeric est cuisinier, Pascal est restaurateur, 35 ans de métier à eux deux. À chaque épisode, ils reçoivent un.e invité.e du secteur qui raconte sa réalité, et aborde des sujets qui lui tiennent à coeur.

Passion du métier, rencontres marquantes, mais aussi ambiances toxiques, problèmes de consommation ou épuisement professionnel, aucun thème n'est mis de côté. 

Que tu travailles en restaurant ou pas, que tu sois entrepreneur ou pas, écoute un épisode et tu ne seras pas déçu.







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