À 27 ans, elle est Meilleure Ouvrière de France en poissonnerie et championne du monde des écaillers. Sonia Bichet casse les codes, et dépoussière sérieusement la profession.Elle réalise en ce moment un tour du mode pour découvrir, rencontrer, et partager son art, elle est de passage au Québec. Suis les aventures de Sonia sur son compte Instagram @soniabichet_mofMerci au restaurant le Renoir pour l'accueil lors de l'enregistrement du podcast. Hébergé par Ausha. Visitez <a href="https://ausha.co/politique-de-confidentialite">ausha.co/politique-de-confidentialite</a> pour plus d'informations.

Cheffe Exécutive du Restaurant de l'ITHQ, avec Karine Beauchamp

Nous sommes LE podcast de la restauration au Québec. 

Ici, on raconte les histoires des femmes et des hommes qui font vivre cette belle industrie.

Emeric est cuisinier, Pascal est restaurateur, 35 ans de métier à eux deux. À chaque épisode, ils reçoivent un.e invité.e du secteur qui raconte sa réalité, et aborde des sujets qui lui tiennent à coeur.

Passion du métier, rencontres marquantes, mais aussi ambiances toxiques, problèmes de consommation ou épuisement professionnel, aucun thème n'est mis de côté. 

Que tu travailles en restaurant ou pas, que tu sois entrepreneur ou pas, écoute un épisode et tu ne seras pas déçu.







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