Aujourd'hui, c'est Ronan qui est Dans le Jus.
Il est le grand gagnant 2023 de la fameuse émission de télévision Les Chefs.
Il nous dévoile les dessous de l'émission, sa préparation, ses moments préferés et comment il vit sa notorieté soudaine.
On discute aussi avec lui de son parcours, des plats de sa mère et de sa grand-mère qui lui ont donné l'envie de devenir cuisinier. On parle de ses premières années professionnelles en France, des conditions de travail exigentes des restaurants étoilés, de son déménagement à New York, où il intègre l'une des meilleures maisons du monde.
Enfin, on parle de sa vie à Montréal, de sa position de sous-chef à la Maison Boulud.
À la fin de l'épisode, Ronan nous dévoile le secret de l'un de ses plats qui a étonné le jury.
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