«Когда ты делаешь продукт понятным и привычным и ничего не утаиваешь в этот момент, то человеку становится понятно и он открыт - он один раз попробовал и все, влюбился, а потом уже и незнакомые ему сырники попробует».«Если разложить эпитет «вкусное» на понятные составляющие, то это будут запах, текстура того, что едят, и как еда выглядит. Плюс большую роль играет привычка: восприятие еды и вкуса различаются у разных людей, которые выросли в разных культурах. Например, мои коллеги из Нидерландов пробовали запеканку и сырники и не чувствовали разницы и не понимали, в чем отличие. А мы видим, что вкус совершенно разный, даже настроение и эмоции разные — к чему ты привык и что вообще ты любишь. Это работает и в обратную сторону. То, что кажется вкусным голландцам, нам может быть непривычно и непонятно».Подкаст выходит при поддержке ProductSense Academy: https://bit.ly/3lod7eQСобеседник: Евгения ШаравоваFoodtech Entrepreneur, ex-International business development manager, Vkusvill NetherlandsLinkedIn: linkedin.com/in/evgeniia-sharavova-9aaab8a4Ведущий подкаста: Юра АгеевФБ: fb.com/ageev.yuriПодписывайтесь на канал анонсов подкаста: https://t.me/mspodcast.О чем говорим:Что упоминаем:Книгу Вацлава Смила «Энергия и цивилизация» https://bit.ly/3IaWtZZПодборка материалов от Евгении Отчеты и исследования про FoodTech в Нидерландах:Rethinking Food and Agriculture 2020-2030 https://bit.ly/3DevYz0Global Consumer Trends in the Protein Market https://bit.ly/3IdumczAgFunder AgriFoodTech Investment Report https://bit.ly/3DbxqT4The official 2020 FoodTech 500 https://bit.ly/3xFXQexВидео про FoodTech в Нидерландах:Commercial fermentation: Opportunities and bottlenecks https://bit.ly/31axS7bComing Soon: A Post-Cow World - Precision Fermentation https://bit.ly/3EebMigPrecision Fermentation: Things are Starting to Get Real! https://bit.ly/3pbMlrgHow Virtual Restaurants Could Become a $1 Trillion Industry https://bit.ly/3loHlOSSuperfoods – is healthy eating just hype? | DW Documentary https://bit.ly/3xECAWsHow Impossible Foods Created the Perfect Meatless Burger— Cult Following https://bit.ly/31hN7uGАгрикультура и AgroTech в Нидерландах:This Tiny Country Feeds The World https://on.natgeo.com/31fR4QNHow The Netherlands Has Become The World’s Second Largest Food Exporter https://bit.ly/3D6jidGRecord-high Dutch export of agricultural goods in 2020 https://bit.ly/3FYHUH0Dutch agricultural exports worth €94.5 billion in 2019 https://bit.ly/3G7lgMzAgricultural exports hit record level https://bit.ly/3ruRMEqFarming for the future: why the Netherlands is the 2nd largest food exporter in the world https://bit.ly/2ZGsUxZFocus on the Netherlands https://bit.ly/3EeVxRU