Quatrième volet de cette série documentaire sur des citadins qui vivent leur rêve: quitter la ville pour apprendre à faire du fromage ou à s'occuper des bêtes à l'alpage. Malgré la fatigue et les tâches difficiles, ces estivants très particuliers se sont bien adaptés. Les étudiants allemands vivent le stress et l'émotion de la naissance d'un petit veau, tandis que Res, le postier bernois, bichonne dans la cave le fromage des pâturages.