Deux compères se sont vu confier la mission d’enregistrer Le Chant du Levain. Pour répondre à cette demande, ils se rendent à Genève, à Berne et à Savigny, à la rencontre de personnalités ayant fait le choix radical de ne panifier qu’au levain naturel. Un nouvel épisode chaque lundi. --- Conception & réalisation: Michel Sauser, Pierre Audétat. Comme une déclinaison de ce podcast en trois épisodes, Le Chant du Levain prend aussi la forme d’une performance boulangère multi-sensorielle; un spectacle présenté par la MG-Compagnie sur la scène du Théâtre 2.21, à Lausanne, en janvier 2023. Podcast produit dans le cadre de l'appel à projet du Théâtre Forum Meyrin 2022-2023.