En plein cœur du quartier genevois des Eaux-Vives, Jérôme Saugy, dans son laboratoire de 60m2 conte son parcours et expose son modèle boulanger.

Episode 2:  Bojana Antovic, Berne

Deux comp&egrave;res se sont vu confier la mission d&rsquo;enregistrer Le Chant du Levain. Pour r&eacute;pondre &agrave; cette demande, ils se rendent &agrave; Gen&egrave;ve, &agrave; Berne et &agrave; Savigny, &agrave; la rencontre de personnalit&eacute;s ayant fait le choix radical de ne panifier qu&rsquo;au levain naturel.

Un nouvel &eacute;pisode chaque lundi.

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Conception &amp; r&eacute;alisation: Michel Sauser, Pierre Aud&eacute;tat.

Comme une d&eacute;clinaison de ce podcast en trois &eacute;pisodes, Le Chant du Levain prend aussi la forme d&rsquo;une performance boulang&egrave;re multi-sensorielle; un spectacle pr&eacute;sent&eacute; par la&nbsp;MG-Compagnie sur la sc&egrave;ne du Th&eacute;&acirc;tre 2.21, &agrave; Lausanne, en janvier 2023.

Podcast produit dans le cadre de&nbsp;l&#39;appel &agrave; projet&nbsp;du Th&eacute;&acirc;tre Forum Meyrin 2022-2023.