日本経済新聞の記事「温室効果ガス」の取り組みについて。化成肥料を使用した事のない私には少し理解が難しいですが、言葉の意味と社会の風潮は知っておくべきかもしれませんね。
Mar 15, 2024
4 min
「神の食べ物」とも言われるチョコレートの原料カカオ。その植物としての知識とチョコレートができるまでの記事を執筆した感想です。
※blog記事はこちらからhttps://komameyalabo.com/?p=1265
Feb 14, 2024
7 min
地球温暖化で問題になっている二酸化炭素「CO2」。これを利用して糖やタンパク質を生成する技術が話題になりました。 ※詳しくはblog記事をご覧ください。https://komameyalabo.com/
Feb 11, 2024
9 min
野菜が成長するのに欠かせない「窒素」。その重要な役割はどのように存在しているのか。考えてみました。
※この放送の元ネタはこちらから。
https://komameyalabo.com/?p=1209
Feb 9, 2024
7 min
野菜が育つには栄養が必要。その中でも最重要とも言える必須元素「窒素」について考察しました。 ※この放送の元ネタはこちらhttps://komameyalabo.com/?p=1209
Feb 9, 2024
7 min
ホテルのベーカリーといえば高級なイメージがあります。その本質は、価格だけではない別の何ががある。イタリア伝統のパン「フォカッチャ」と野菜の関係について考えました。 ※参考記事https://komameyalabo.com/?p=1185
Feb 4, 2024
7 min
安価で栄養豊富な豆腐。低カロリーで高タンパクでもお馴染みな食品ですが、おいしい豆腐には何が必要なのか？美味しんぼエピソードをもとに考察しました。詳しくはblog記事をご覧ください。 ※ https://komameyalabo.com/?p=1162
Feb 1, 2024
9 min
土鍋でご飯を炊きながら収録しています。最近、本当においしいものが食べたいと思いながら安価な食材を購入する事がある。経済と欲求のギャップは解消できるのか？という悩みを収録しました。連載中のブログはこちらです。※ https://komameyalabo.com/
Jan 30, 2024
3 min
１９９８年に発売された美味しんぼ第６７集から「ポン酢の秘密！？」を参考にしながら、ポン酢について考えてみました。そもそもポン酢の「ポン」って何かな？日本に伝わった経緯とは？ポン酢に使用されている柑橘類には共通点がある。などなどポン酢の本質や素材について探ってみます。blogを読むとわかりやすいです。ぜひ一読ください。
blogはこちら https://komameyalabo.com/?p=1139
Jan 29, 2024
8 min
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