Klima larrialdia

En el sexto y último capítulo del podcast El Cambio buscamos las claves de la sostenibilidad en nuestro entorno, ¿puede ser el producto y la innovación made in Euskadi nuestra fortaleza? Indagamos en los sectores más pujantes, como la inteligencia artificial para conocer proyectos innovadores que nos sitúan en el mundo con propuestas que pueden salvar el planeta. Pero también recorremos pequeños talleres y fábricas que reivindican un cambio en nuestra forma de consumir que aprecie el producto local como la opción más sostenible. ¿Te apuntas a El Cambio?

Cada vasco/a tira al año 142 kg de alimentos y un tercio de esos alimentos son comestibles, lo que además de ser un despropósito social y económico, supone un importante impacto medioambiental. En el quinto capítulo de El Cambio nos ocupamos de aprovechar mejor la comida y para ello recurrimos a quienes más saben: las amamas y los grandes chefs de nuestra cocina. El cocinero del Restaurante Nerua, Josean Alija nos revela recetas de aprovechamiento y aporta evidencias sobre las consecuencias del cambio climático en los alimentos que más consumimos.

Nuestra actividad diaria, inevitablemente, deja un reguero de gases de efecto invernadero que están provocando el calentamiento global. En el cuarto capítulo de El Cambio, Eider Hurtado te ayuda a calcular y a reducir tu huella de carbono. Reflexionar sobre cómo nos movemos, qué medio de transporte utilizamos, qué tipo de energía consumimos o la dieta que llevamos, puede facilitar un cambio necesario para atajar las emisiones que asfixian el planeta. Se trata de diseñar la movilidad, la alimentación y el consumo del futuro, ¿te apuntas?

Compramos el doble de ropa que hace tan solo 15 años y buena parte de nuestro armario, se desechará casi sin usar. El tercer capítulo del podcast El Cambio propone una reflexión sobre la espiral de consumo que alimenta la industria textil, la segunda más contaminante solo por detrás del petróleo y las estrategias de la moda rápida o "fast fashion". ¿Has pensado qué hay detrás de una camiseta de 3 euros? Buscamos respuestas en los países productores, pero también en nuestra sociedad, indagando en alternativas realmente sostenibles.

La montaña de residuos que generamos amenaza con asfixiar a medio mundo, mientras la otra mitad sigue consumiendo a un ritmo inconsciente. En el segundo capítulo del podcast El Cambio te invitamos a reflexionar sobre los residuos que generamos y buscamos alternativas a la compra. El derecho a reparar ya es una realidad europea y dentro de poco la factura de basuras premiará a quien recicle mejor. La concienciación cotiza al alza, hasta el punto de que algunos proyectos de residuo cero están muriendo de éxito. Porque, ¿es eco todo lo que parece?

El agua es un bien escaso que ya está cambiando en la forma en la que nos llega. En el podcast El Cambio, Eider Hurtado ahonda en los efectos que el cambio climático ya está provocando en el líquido elemento y trata de abrirnos los ojos sobre la relación que tenemos con el agua. Vivimos entre sequías y diluvios, fenómenos extremos que nos hacen reflexionar sobre el uso que hacemos de un recurso que irá disminuyendo. ¿Quizás lo valoraríamos más si pagáramos tanto por el agua como por la energía? El debate está servido y en nuestra mano está conseguir un Cambio positivo.