Miski Mikuy, Dorsé e Moema Bar são apenas alguns dos endereços em Belo Horizonte que oferecem boas opções do prato peruano, que adquiriu fama pelo mundo todo e que é considerado patrimônio cultural do Peru. 

Festival Cultura e Gastronomia de Tiradentes que já tem data marcada para acontecer em 2023: de 18 a 27 de agosto. Realizado pela Plataforma Fartura e considerado um dos mais importantes festivais de gastronomia do país, o evento leva cerca de 60 mil pessoas à cidade histórica todo ano.

Para quem não gosta de língua, eu te falo que ainda não comeu da forma certa. Com o preparo adequado, ela fica muito saborosa. Não por outro motivo, pratos à base de língua vêm se multiplicando nos cardápios em Belo Horizonte, no Bença Bençoi, Per Lui, Chico Dedê e Timbuca. Todas as receitas têm ao menos um objetivo comum: converter os reticentes.

A cremosa receita e suas variações não apenas conquistou o Brasil como também os paladares gringos, de acordo com a enciclopédia  gastronômica TasteAtlas. Você concorda?

Casas na capital mineira investem em criações entre duas fatias de pão e inspirações permitem conhecer outras culturas a cada mordida. Neste episódio, indicamos os sanduíches  Capitão Leitão, Fabriqueta, Fermentaria Lambe Lambe e Moema Bar.

Rio de Janeiro foi a cidade escolhida para sediar, em novembro, a edição latino-americana de uma das mais importantes premiações de gastronomia do mundo. Lorena K. Martins conversa com Rosa Moraes, presidente da Academia do The World’s 50 Best Restaurants e do Latin America’s 50 Best Restaurants para o Brasil, fala sobre a importância do prêmio para o país. 

Uma das cozinheiras mais importantes de Minas Gerais, dona Nelsa Trombino partiu aos 84 anos no dia 30 de maio. Fundadora do restaurante Xapuri, em Belo Horizonte, ela ajudou a elevar a gastronomia mineira a um outro patamar.

Começou o mês de junho e a dica sempre é: Não deixe para escolher na hora onde irá comemorar o Dia dos Namorados, certo? Pois é. Muitos lugares já devem estar com as reservas esgotadas, mas, se você é daqueles que sempre deixa tudo para última hora, esse episódio do Gastrô é pra você, tá?

Os chefs Pía Salazar e Alejandro Chamorro do Nuema, primeiro restaurante do Equador a entrar na lista dos 50 Melhores da América Latina, estiveram na capital mineira pela primeira vez em maio. Mesmo que existam os 6.455 km que distanciam a capital mineira de Quito, foi possível comprovar o quanto os dois destinos têm em comum não só na similaridade dos preparos. 

O X-Tudo, o lanche mais democrático do Brasil é o 7º melhor hambúrguer, segundo avaliação da enciclopédia gastronômica TasteAtlas divulgada neste mês de maio. E você, fica com o clássico cheeseburger ou curte o invencionismo e a ousadia de ingredientes sem limites do nosso tudão?