代替肉で食べるなら…菌糸体ベース（数年後の話し） from 新しい「食の常識」が分かる Food-Tech-Info「フードテックインフォ」 | Podcast Episode on Podbay

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Junichiro Maeda

代替肉で食べるなら…菌糸体ベース（数年後の話し）

10 minutes Posted Feb 14, 2021 at 10:29 am.

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数年後に選べる代替肉の種類は３種類（プラントべース・培養肉・菌糸体ベース）。

そのなかで菌糸体ベースを中心に解説

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