新しい「食の常識」が分かる
Food-Tech-Info「フードテックインフォ」
新しい「食の常識」が分かる Food-Tech-Info「フードテックインフォ」
Junichiro Maeda
食べ過ぎで太るのか?食べ物で太るのか?
10 minutes Posted Feb 12, 2021 at 3:09 pm.
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2つの仮説「節約遺伝子仮説」と「料理仮説」から考えた食生活について要約、解説。

参考書籍:「食べること」の進化史 培養肉・昆虫食・3Dフードプリンタ (光文社新書)

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