Cette semaine, je reçois dans Et Toque ! Capucine Epagneau, co-fondatrice de la marque Petit Côté, qui révolutionne la pâtisserie traditionnelle française avec ses recettes à base de légumes.
Dans cet épisode, Capucine nous livre le parcours qui l'a amenée à créer son entreprise dès sa sortie d'école de commerce et le plaisir qu'elle prend tous les jours à surprendre ses clients en proposant des pâtisseries réalisées à base de légumes de saison.
Elle nous présente aussi les recettes développées par Petit Côté, et nous explique l'intérêt de remplacer les mauvaises graisses (riches en Acides Gras Saturés) et une grande partie des sucres par des légumes.
Un épisode gourmand et sain comme on les aime !
Pour suivre les aventures de Petit Côté et connaître en avant première les nouveautés, rendez-vous sur :
- Instagram > https://www.instagram.com/petitcote_gourmand/
- Facebook > https://www.facebook.com/petitcotegourmand
- Le site internet > www.petitcote.fr
Et pour acheter leurs délicieuses pâtisseries, granolas et kits à pâtisserie, direction :
- Les points de vente : La Grande Epicerie, Les Poké Bar de Paris, les Anticafe et les Cantines Monop (quand ils rouvriront), et très présents en ligne sur
- Et sur internet sur www.foodcheri.com/ et l'e-shop Petit Côté > www.petitcote.fr/e-shop
Livraison à vélo dans Paris et via chronopost dans toute la France.
Saison 2 - Episode #12
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