Monocultivo y división internacional del trabajo / El hambre de la papa / Irlanda / Papas rejilla / Nanotecnología / Kumpir otomano / Papa a la huancaína / Diferencias entre ají y morrón /
Realizado por Jorge Montanari y Francisco Godinez Galay.
UNQ Radio y Bola Sin Manija
Nov 17, 2021
9 min
Cardenal Frangipane / Tartúfoli / La palabra papa / Universales y porteños / Manzana de tierra / Chomsky / La angustia de la existencia propia /
Realizado por Jorge Montanari y Francisco Godinez Galay.
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Nov 3, 2021
7 min
Zeus / Mitología maorí / La palabra papa / Influencia del quechua en el castellano / La confusión de la patata / La cosmovisión andina / El pasado está adelante / Prácticas culturales / Habitus / El Cardenal Frangipane /
Realizado por Jorge Montanari y Francisco Godinez Galay.
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Oct 20, 2021
9 min
La papa y el mundo actual / El capitalismo / Revolución Industrial / El proletariado / Organismo pluricelular / Teléfono celular / La comunicación / San Lorenzo / Los griegos / Aristóteles / Agujeros negros / Jakobson / Gérmenes.
Realizado por Jorge Montanari y Francisco Godinez Galay.
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Oct 6, 2021
12 min
El disfrute / Europa / La tortilla de papa / knishes / Moisés / familias productoras / Chiloé / boniato / Mi amigo Darwin / deriva génica / efecto del fundador / efecto del cuello de botella / el Arca de Noé / triquinosis.
Realizado por Jorge Montanari y Francisco Godinez Galay.
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Sep 22, 2021
11 min
Papas de tubo / símbolo de la cultura capitalista / la metáfora de la zanahoria / la papa de Darwin / primer vegetal cultivado en el espacio / el viaje transoceánico de la papa / la forma geoide del planeta / náutica / el gran rechazo europeo / hormigas tostadas / ramos de flores de papa / el dinero de los contribuyentes / la belleza
Realizado por Jorge Montanari y Francisco Godinez Galay.
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Sep 8, 2021
12 min
Topos, comer mucho y poquito, culturas altiplánicas, medir el tiempo con papas, hervir papa con sal, punto de ebullición, almidones, coexistencia de saberes, cheddar, panceta y verdeo.
Realizado por Jorge Montanari y Francisco Godinez Galay.
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Aug 25, 2021
8 min
Entre jardines apacibles, surge la controversia entre Jorge y Francisco sobre el valor de las ciencias exactas y las sociales. ¿Cuáles son más importantes? Entelequias. Lo real y lo imaginario. La papa es una papa. El mundo social sería muy diferente si no fuera por la papa. El altiplano. Llamas, cuyes y hojas de coca. Darwin. Metabolismo y sistema digestivo. Papa natural y papa cultural. El Palacio de la Papa Frita.
Aug 11, 2021
11 min
Dos Papas, con Jorge y Francisco. Conversaciones sobre ciencia y tubérculos desde Castel Gandolfo.
Agosto de 2021. Bola Sin Manija y UNQ Radio
Realizado por Jorge Montanari y Francisco Godinez Galay
Locución: Celina Sereno
Diseño: Alexander Duré @alexanderdure
Aug 4, 2021
46 sec