¡Hola a tod@s! Esta mini serie la trabajamos en colaboración con la organización sin fines de lucro El Puente: Enlace Latino de Acción Climática (ELAC). Celebramos la semana del planeta tierra resaltando la labor extraordinaria que están realizando nuestros agricultores y agricultoras. A continuación le presentamos la segunda parte, en donde conversamos con Al sol de Hoy y La Microfinca dos proyectos que regresan pero en esta ocasión nos cuentan específicamente cómo se han adaptado a la demanda y necesidades actuales en el escenario de la pandemia. Síguenos en nuestras redes sociales.Al sol de Hoy Instagram: @alsoldehoyprAl sol de Hoy Facebook: @alsoldehoy La Microfinca Instagram: @lamicrofincaLa Microfinca Facebook: @lamicrofinca Cara d Ajo Instagram:@cara_d_ajo_podcast

¡Hola a tod@s! Esta mini serie la trabajamos en colaboración con la organización sin fines de lucro El Puente: Enlace Latino de Acción Climática (ELAC). Celebramos este día del planeta tierra resaltando la labor extraordinaria que están realizando nuestros agricultores y agricultoras. A continuación le presentamos la primera parte, una conversación con Efrén Robles de Frutos del Guacabo en donde nos cuenta cómo se han adaptado a la demanda y necesidades actuales en el escenario de pandemia. Síguenos en nuestras redes sociales.-Frutos del Guacabo Instagram: @guacabo674 Facebook: Frutos del Guacabo-Cara d AjoInstagram: @cara_d_ajo_podcast -El Puente: ELACInstagram: @elpuenteelacFacebook: Enlace Latino de Acción Climática

Aquí les presentamos por primera vez un episodio con un formato distinto, en donde le entregamos el micrófono y la grabadora a Tadilka de la Microfinca. El resultado, llevarnos por un viaje a través de su hermoso proyecto y contarnos un poco sobre su visión de pensar la finca como un laboratorio. Hablo de su diseño, infraestructura, prácticas de cultivo e insumos, entre otros. Además de cómo re-evalúa constantemente sus intenciones y adaptarse a las condiciones de cada espacio para así tener éxito en la producción. Los invitamos a escucharlo, ¡que lo disfruten!

Hola,¡Estamos contentos pq ya estamos de vuelta! Venimos con nuevos ánimos y más entrevistas. En este episodio conversamos con Tadilka Rivera Méndez de La Microfinca. Su proyecto comenzó con la producción de "microgreens" o micro verdes y ha evolucionado a la producción de vegetales en un espacio de aproximadamente una cuerda (0.97 acres). La espera ha sido larga, no esperes más y dale play a Cara d Ajo, el podcast alimentario.

Este episodio es presentado por @jibarakombuchapr probiótico hecho en casaRey Abner Soto Arocho mejor conocido en las redes sociales como @donmaktub es un joven que da talla de que cuando se quiere, se puede. Rey trabaja a tiempo completo y en su tiempo libre desarrolla un pequeño proyecto agrícola #SemillasGerminando el cual visto desde sus redes,  ¡pareciera que trabaja una finca de varias cuerdas! En este episodio nos cuenta de su siembra, como le saca provecho a sus estudios y pasatiempos para enaltecer su proyecto y hasta hablamos un poco de baristas y como tomar un buen café. Sigue a Rey Abner en Instagram por: @donmaktub @barista_maktub¡Anímate y dale oido a Cara d' Ajo, el podcast alimentario!Sígunos en Instagram por: @cara_d_ajo_podcastMusica por: Gonna Start v2 Kevin MacLeod (incompetech.com)Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0 Licensehttp://creativecommons.org/licenses/by/3.0/

En este episodio 12 entrevistamos a Georges Felix. Georges tiene una historia personal y profesional sumamente interesante. Completo sus estudios en Europa y durante este tiempo tuvo la oportunidad de trabajar e investigar la agroecología en el continente Africano. Siempre mantuvo su conexión con la agricultura en Puerto Rico y ahora esta de vuelta trabajando como académico y colaborando en otras iniciativas para aportar al desarrollo de la agricultura en la isla. ¡Anímate y dale oido a Cara d' Ajo, el podcast alimentario!Síguenos en Instagram por: @cara_d_ajo_podcast Gonna Start v2 Kevin MacLeod (incompetech.com) Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0 Licensehttp://creativecommons.org/licenses/by/3.0/

Este episodio es la continuacion del episodio anterior #10, "Alfredo Aponte Zayas - Parte 1: Forrajes para alimentación animal".¡Anímate y dale oido a Cara d' Ajo, el podcast alimentario!Sígunos en Instagram por: @cara_d_ajo_podcastMusica por: Gonna Start v2 Kevin MacLeod (incompetech.com)Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0 Licensehttp://creativecommons.org/licenses/by/3.0/

Alfredo Aponte Zayas se crio en la finca de sus abuelos en Trujillo Alto, Puerto Rico. Todas las tardes luego de la jornada escolar trabajaban en familia entre habichuelas, batatas, gallinas y vacas. Observaba al ganado comer pasto y su curiosidad lo llevo a tal punto que decidio probarlo y conocer que las llevaba a consumirlo. Estas fueron sus primeras investigaciones en forraje. Le gustaba el campo y la investigación, sabia que quería ser agricultor y esto lo llevo a estudiar agronomía. Actualmente Alfredo labora como investigador especialista en Forrajes de la Estación Experimental Agricola en Gurabo y para el Servicio de Extensión Agricola, de la Universidad de Puerto Rico. En esta primera parte de una entrevista dividida en dos episodios, Alfredo abunda sobre “sistemas de pastoreo rotacional e intensivo” y nos habla de los beneficios para la sostenibilidad que presentan estas practicas ante la amenaza del cambio climatico.¡Anímate y dale oido a Cara d' Ajo, el podcast alimentario!Sígunos en Instagram por: @cara_d_ajo_podcastMusica por: Gonna Start v2 Kevin MacLeod (incompetech.com) Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0 Licensehttp://creativecommons.org/licenses/by/3.0/

¡Hola! En este episodio #9 hablamos de Insectos Beneficiosos con la compañera Zoelie Ocasio. En el manejo de una finca comercial agrícola, una finca de pequeña o mediana escala agroecológica y hasta en el huerto de su hogar hay insectos que al igual que usted buscan alimento. Algunos de estos insectos son inofensivos pero para aquel que trabaja día a día con la producción de alimentos tiene muy claro que se pueden convertir en un gran dolor de cabeza. En nuestra conversación con Zoelie discutimos a rasgos generales cuando considerar que tenemos una plaga, como prevenirlas y cuál es el provecho que se obtiene al atraer insectos beneficiosos. No esperes más y dale play a Cara d’ ajo, el podcast alimentario.    Sigue a Zoelie en Instagram @detemporadapr¿Ya probaste la Kombucha? Busca la tuya en @jibarakombuchaprSíguenos en Instagram por @cara_d_ajo_podcastGonna Start v2 Kevin MacLeod (incompetech.com) Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0 Licensehttp://creativecommons.org/licenses/by/3.0/

En este episodio #8 hablamos un poco sobre poder, resistencia y agroecología con Katia Avilés Vázquez. Una incansable luchadora, activista ambiental y defensora de la agricultura. Nuestra invitada abunda en como los y las campesinas, los jíbaros del campo puertorriqueño, han logrado resistir los intentos del sistema alimentario convencional de transformar la agricultura y su estilo de vida. Durante sus estudios graduados comienza a interesarse e investigar la interacción entre "como el manejo humano afecta nuestro entorno, reconociendo que el sistema agrario es también un sistema ecológico". Desde esta perspectiva las comunidades agrícolas de la montaña se convierten en esferas de poder, donde resisten diariamente con tácticas y estrategias los embates de un forzado sistema agrario que no es compatible con su realidad.¡Anímate y dale oido a Cara d' Ajo, el podcast alimentario!Sígunos en Instagram por: @cara_d_ajo_podcastGonna Start v2 Kevin MacLeod (incompetech.com) Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0 Licensehttp://creativecommons.org/licenses/by/3.0/