Diyetisyen & Moleküler Biyolog Ahmet Fazıl Bakır tarafından hazırlanan bu bölümde moleküler biyoloji ve diyetetiğin kesişiminde gelişen multidisipliner yaklaşımı, beslenme biliminin hücresel boyuttaki dönüşümünü ve bu iki disiplinin birbirini nasıl tamamladığını konuştuk. Precision nutrition (hassas beslenme) ve omics teknolojilerinden epigenetik mekanizmalara, genetik varyasyonlardan (SNP) bağırsak mikrobiyotasına kadar derinleşen yeni nesil beslenme ekosistemini ele alırken, moleküler biyolojinin diyetisyene sunduğu derinlikli bakış açısını, genetik verilerin mutlak reçeteler sunmaması, popüler epigenetik iddiaları ve mikrobiyota testlerinin klinik sınırları gibi popülist yaklaşımlarla birlikte değerlendirdik.
Hücresel düzeydeki mekanizmaları klinik gözlemle birleştirmenin ve bireysel yanıtları anlamanın hâlâ beslenmenin merkezinde olduğunu vurguladığımız, geleceğin sağlık profesyonelinin interdisipliner bakış açısı, genetik veri okuryazarlığı ve kişiselleştirilmiş beslenme alanlarında kendini geliştirmesinin önemini detaylıca konuştuğumuz yeni bölümümüzle karşınızdayız.
Diyetisyen & Moleküler Biyolog Ahmet Fazıl Bakır ve Diyetisyen Arha Ilıkoba moderatörlüğünde beslenme alanında farklı konuların konuşulduğu Besin Sokağı podcast serisinin 4. sezonunun 14. bölümü sizlerle!
Keyifli dinlemeler!
İletişim: [email protected]
Sosyal medya: https://www.instagram.com/besinsokagi/
