Balthaz - Vins de vignerons
Balthaz - Vins de vignerons
Hugo Pees
#9 : Benjamin Reverdy - Domaine Pascal et Nicolas Reverdy (Sancerre)
1 hour 32 minutes Posted Mar 16, 2024 at 4:48 pm.
Intro
Présentation, enfance, BTS à Beaune, retour au domaine.
L'expérience au domaine de la Romanée-Conti.
Historique : Chèvre, Crottin de Chavignol, début de la croissance et de la spécialisation au début des années 90.
L'appellation Sancerre : Historique, référence.
Vin chez les jeunes.
Transition écologique.
Nouvelle-Zélande
: Retour au Domaine avec son frère, faire mieux
: Rugby, Vendanges, conclusion.
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📽️   Bienvenue chez Balthaz ! Aujourd'hui, nous partons discuter à Sancerre avec Benjamin Reverdy. 25 ans, des expériences en Bourgogne (Romanée-Conti notamment), en Nouvelle-Zélande, avant de revenir au domaine familial. Rugby, copains, mais surtout travail et volonté de progresser. Deux cépages seulement dans une appellation aujourd'hui prestigieuse, connue internationalement. Bonne écoute !
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Bonne écoute !
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