【今回の内容】

今回は「蒸留プロセス」について／蒸留のいろは振り返り／モルトウイスキーと単式蒸留／アラビアの錬金術師が生んだ美しき蒸留器「ポット・スチル」／ポットスチルのパーツと働き／数百もの低沸点成分の複雑な挙動／品質を大きく左右するポット・スチルのデザインの話／分縮と精留と泡効果／次回は「蒸留プロセス」のつづき

お酒をさまざまな角度と尺度で見つめ、おしゃべりするラジオ『Alcohology』です。

【出演＆SNS】

髙羽開　⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@kaitakaba⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

久保謙太郎　⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@beer_amb2⁠⁠⁠⁠⁠⁠

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【カバーアート】

むらかみ ゆか　⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@mumumupe⁠⁠⁠