本集重點：

在東京的青山曾經有這樣的一家咖啡店：他的顧客往來無白丁，名作家、指揮家、藝人都是座上客，但他對待油漆工與名人都一視同仁。35年來堅持用難以控制的手搖烘豆機、耗費時間的法蘭絨濾器，為客人手沖一杯杯咖啡，大坊咖啡店的老闆大坊勝次為一家店創造出無可取代的「個性」，讓一家不從眾的小店成為業界傳奇。
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