Show notes
- 主播 -海博- 嘉宾 -李昕升，东南大学人文学院历史学系副教授，著有《中国南瓜史》《食日谈：餐桌上的中国故事》- 你会听到 -01:46 菜粮兼用的南瓜，在中国历史中扮演怎样的角色？08:02 美洲作物进中国，是西北陆路还是东南海路？17:41 玉米和番薯是如何在中国推广种植的？22:42 美洲作物与中国清朝人口增长的关系29:13 清代人口爆炸是伪命题吗？为何看起来清代人口增长很多？40:14 土豆在欧洲封神，在中国为何一直不温不火？49:39 我们为何抗拒将玉米番薯作为主粮？56:53 全球饮食结构的共性与差异01:03:42 辣椒、番茄和花生又是如何进入中国的？- 制作团队 -制作人：高海博声音设计：孙称封面设计：Jessi在小宇宙查看该单集文稿