2023年さいごの放送は、ぶどうを搾った時点でワインの味が予測できるの？というお話。ぶどうジュースの時点でも、香りや酸味などの特徴があるので、それらを手がかりに味を予測するとかしないとか。本年も聞いていただきありがとうございました。来年もよろしくお願いいたします。

ぶどうの収穫を終え、醸造もした2023年の年末に、すっかり冬の景色になったぶどう畑で収録しました。ぶどうからワインになるプロセスなど、教えていただいたことをお話しています。

ワイン用ぶどうを植えてから3年目、ついに収穫の日を迎えました！当初は、ぶどうが取れるのは4年目からかな、と言われていたので、少ない量とはいえ収穫できるのはとても嬉しいです。収穫の朝、ひとり畑を歩きながらのおしゃべりです。

少し久しぶりのラジオはぶどう畑の現場からお送りしています。林さんの品種「龍王」はめちゃくちゃ元気ですが、もうひとつの品種「小公子」は病気にやられて結構ダメになってきています。いろいろあるなぁ。

本日立春、自然界は動き始めてるなぁ、っていう話と、先日お会いしたやまびこワイナリーの山伏、三浦さんのお話をしています。

高円寺にある東京立正高校2年生の修学旅行を、おかやま葡萄酒園で受け入れしました。寒い中見学と耕作放棄地の整備作業を体験していただき、醸造所見学もしていただきました！《おかやま葡萄酒園》https://www.okayama-winegarden.org《Twitter》https://twitter.com/Reo_masaaki_OKJ

おかやま葡萄酒園会員の今津さんのお話、その5です。《おかやま葡萄酒園》https://www.okayama-winegarden.org《Twitter》https://twitter.com/Reo_masaaki_OKJ

おかやま葡萄酒園会員の今津さんのお話、その4です。ハワイを経て帰国！再びかに道楽に入社して「親切」を大切にしながら経営に携わられていったお話など。《おかやま葡萄酒園》https://www.okayama-winegarden.org《Twitter》https://twitter.com/Reo_masaaki_OKJ

おかやま葡萄酒園会員の今津さんのお話、その3です。アメリカ合衆国カリフォルニア州での語学研修すぐ飽きてからのホテルレストランを学ばれたお話など。《おかやま葡萄酒園》https://www.okayama-winegarden.org《Twitter》https://twitter.com/Reo_masaaki_OKJ

おかやま葡萄酒園会員の今津さんのお話、その2です。葡萄酒園ですが、「かに道楽」の創業物語をお聞きしています。笑《おかやま葡萄酒園》https://www.okayama-winegarden.org《Twitter》https://twitter.com/Reo_masaaki_OKJ