6月18日・19日、静岡県三島市で第6回食育推全国大会が行われました。 今年の大会は、内閣府・静岡県・三島市の共催。 会場では、食育に関する講演会や企業・地方自治体の展示、ワークショップや料理教室も行われていました。 今月は、その食育推進全国大会での私・服部幸應の講演の模様をお届けしたいと思います。 講演のタイトルは『大切なものを失った日本人』。 まずは、冒頭部分で、 食育とは何か？食育にはどんなことが含まれるのか？など、 食育の基本についてお話ししておりますので、お聞きください。