首先你需要材料有，

杏鮑菇，3-4條

薑片，數片

蒜頭，數瓣

九層塔，少許

醬油，3大匙

麻油，2大匙

米酒，2大匙

冰糖，少許

作法步驟一

將杏鮑菇分別切塊，並在表面刻花備用。

驟二

將蒜頭拍碎後與薑片放入鍋中爆香數秒後，加入杏鮑菇一起香煎至表面金黃。

步驟三

加入麻油2大匙、醬油3大匙拌炒均勻後淋上少許米酒以及冰糖燒開拌勻。

步驟四

最後加入九層塔拌炒，起鍋前在淋上少許米酒收汁即可上菜享用。