主持人：飲食文化探索者 徐仲
特別來賓：《西西里饗宴》食譜書作者 王嘉平主廚
 
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<li>義大利如何看待茄子傳統菜色？</li>
<li>台灣茄子品種的變化?</li>
<li>關於茄子的烹飪觀點和窮人豬肉的譬喻?</li>
<li>台菜裡的茄子，未來可能性？</li>
</ul>

EP80：香料的鄉味：台式咖哩什麼味？

睡覺前別聽，會餓。 放空時別聽，會累。
用食科態度嘴砲日常的餐桌品味。 
用宏觀角度探討褊狹的傳統滋味。
歡迎加入這個觀點創新，卻對守舊飲食有著溺愛的podcast。
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徐仲。
一位走遍義大利二十個行政區後，被義大利政府頒發義大利之星騎士勳章(L'Onorificenza Cavaliere dell'Ordine della “Stella d'Italia)的中年大叔。
一位執筆書寫飲食專欄十九年，走過台灣三百多個鄉鎮區，專門研究台灣菜和台灣食材的營養師
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《徐仲風味學 從產地到餐桌》https://www.facebook.com/justeating

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