徐仲說食話
徐仲說食話
徐仲
EP75:醬油與滷味-一種食農教育的觀點
19 minutes Posted Dec 10, 2022 at 3:00 am.
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主持人:飲食文化探索者 徐仲

特別來賓:不懂醬油但很懂吃的王嘉平主廚


- 徐仲心中的飲食教育是什麼樣子?

- 高中生對於醬油的有感度來自滷味?

- 我們可能如何建立對臺灣醬油的態度?

- 面對國產大豆與非國產大豆釀醬油?