徐仲說食話
徐仲說食話
徐仲
EP74:日常的魚鮮,談談虱目魚!
30 minutes Posted Nov 28, 2022 at 10:00 am.
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主持人:飲食文化探索者 徐仲

特別來賓:

想辦海鮮餐會的王嘉平主廚

熱愛海鮮的黃之暘老師


- 最適合吃虱目魚的季節是夏天?

- 虱目魚的魚油代表健康?

- 西瓜酸和芝麻香的虱目魚味關鍵在於飼料?

- 抓捕虱目魚的方式會影響風味的品質?