-創意菜餚最高境界是詩意?
-複雜是做不到簡單的另一條路?
-簡單味道代表的阿瑪翠絲麵(Amatrice)曾經被拆解為25個項目討論?
-台菜或義大利菜哪個才是講究簡單味道的代表?

EP39：夏日冰品選哪樣，剉冰和義大利碎冰(Granita)的對談。

睡覺前別聽，會餓。 放空時別聽，會累。
用食科態度嘴砲日常的餐桌品味。 
用宏觀角度探討褊狹的傳統滋味。
歡迎加入這個觀點創新，卻對守舊飲食有著溺愛的podcast。
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徐仲。
一位走遍義大利二十個行政區後，被義大利政府頒發義大利之星騎士勳章(L'Onorificenza Cavaliere dell'Ordine della “Stella d'Italia)的中年大叔。
一位執筆書寫飲食專欄十九年，走過台灣三百多個鄉鎮區，專門研究台灣菜和台灣食材的營養師
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《徐仲風味學 從產地到餐桌》https://www.facebook.com/justeating

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