Dans ce premier épisode, je m'entretiens avec Isabelle Huot, l'un des premiers visages médiatiques de la nutrition au Québec. Dans l'épisode, on parle de l'évolution de la nutrition et de la pratique des nutritionnistes au fil du temps. J'étais également curieuse de l'entendre au sujet des nouvelles approches et diètes mais surtout, par rapport à l'approche des professionnels de la santé en perte de poids! On aborde différents sujets comme le jeûne intermittent, le keto et l'approche HAES. Bonne écoute!